request dr kanda trcinta, msk daging le hari ni...jadi kk noly kerutupkn lh daging tu...ada stok rempah kerutup, jadi apa lagi mula le operasi menu utk lunch hari ni...klau dpt buat rempah kerutup sndiri, lagi best tau...ori n marbeles.. emmmmm nk cpt punyer psl..guna le rempah kerutup yg ada tu...
Jom kita belek resepinya
Bhn2
1/2 kg daging batang pinang (xde belasah je daging bhgian mn pn)
1 biji santan (ambil 3 cawan santan pekat n 1 cawan santan cair)
4 sdm rempah kerutup
2 cm gula melaka
3 sdm kerisek
2 keping asam keping
serbuk perasa (jika suka)
rempah 4 sekawan (buah pelaga, bnga cengkih, bnga lawang, kayu manis)
garam secukup rasa
mnyak utk menumis
Bhn Blend
1 biji bawang besar
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1 cm lengkuas
Cara2
-potong daging sederhana besar
-pijarkn mnyak..masukkn rempah 4 sekawan, n masukkn bhn blend..hngga kekuningn
-masukkn rempah kerutup n tambah sedikit air..kacau2..hngga trbit mnyak
-masukkn gula melaka n garam
-dgn mnggunakn api sederhana, masukkn daging n kacau seketika..masukkn santan cair, reneh ats api hngga daging hampir empuk
-bila daging hampir empuk..masukkn asam keping n serbuk perasa
-masukkn santan pekat.. reneh ats api hngga kuah memekat.. kemudian boleh le masukkn kerisek
-bila terbit mnyak..seimbangkn rasa...padamkn api
***lagi sdp klau dapt perapkn daging tu + bhn blend + rempah kerutup..selama 1 jam pun okey le..hari ni
kk noly mulakn operasi kt dapur trlewat sikit n mmndangkn hari jumaat..nk rush..jadi redha je le...pakai
cempak2 je...jnji sodapppp...
SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA
DAAAAAAAAA......................
JMPA LGI NNTI.......INSHA ALLAH
Tiada ulasan:
Catat Ulasan