NASI TOMATO SIMPLE

Assalamualaikum n slm sejahtera semua pengunjung blog kk noly.. musim tengkujuh kt pantai timur skrng ni..  request dr en suami..lunch hari ni..nasi tomato..antara menu fav en abe.. kk noly iringkn dgn ayam msk merah n acar nenas timun.. simple2 je le.. hujan2 perut lapar.. ngap je ..apa yg trhidang.. en abe kk noly mkn brtambah2 lagi.. sdp le tu agknya..jom kita terus ke resepinya..

Bhn2 Utk Nasi (utk 8 org)

4 cawan beras ikut le beras apa.(kk noly gn beras siam biasa)
1/2 tin susu cair..tin 400g
3 sdb tomato puri/pati tomato
3 helai daun pandan.simpulkn
2 sdb planta
rempah 4 sekawan..bnga lawang,bnga cengkih,buah pelaga,kayu manis
4 ulas bawang putih..ditumbuk
3 cm halia..ditumbuk
1 biji bawang besar..mayang halus
air secukupnya ..mngikut beras yg kita gunakn
garam secukup rasa

Cara2

-basuh beras n toskn airnya
-pijarkn planta dlm kuali..bila cair..masukkn rempah 4 sekawan, tumiskn bawang putih n halia yg ditumbuk tadi, masukkn daun pandan.. tumis hngga naik bau..n sedikit gareng
-masukkn tomato puri n kacau lagi.. kemudian masukkn beras yg ditos.. kacau seketika...dlm 2- 3 minit
-masukkn beras dlm rice cooker..tuangkn susu cair n tambah air secukupnya..
-sekiranya kurang warna, boleh tambah tomato puri..
-masukkn garam n tanak nasi seperti biasa..hngga masak
-bila mnghidang boleh je taburkn dgn bawang goreng

Bhn2 Ayam Msk Merah

1 ekor ayam..potong ikut suka
serbuk kunyit secukupnya
garam secukup rs..
mnyk utk mngoreng
***goreng ayam 3/4 msk.. ketepikn

Bhn Blend
2 biji bawang besar
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 batang serai
lada kering secukupnya..(kepedasn ikut selera sndiri)

Bhn2 Lain

1/2 cawan susu cair
4 sdb cili sos
1 cm halia..ketuk sikit je
2 cm gula melaka
gula pasir secukup rs
garam secukup rasa

Cara2
-pijarkn mnyak.guna mnyak gorengn ayam tadi..masukkn bhn2 blend n halia..tumis hngga terbit mnyak
-masukkn gula melaka, gula,garam.. biar terbit mnyak n kuah memekat n brkilat..
-kemudian tuangkn sos cili..kacau lagi..
-tuangkn pula susu cair n sedikit air jika perlu.. kacau n masukkn gorengn ayam tadi
-reneh dgn api perlahan..biar kuah memekat mngikut selera sndiri..
-seimbangkn rs.. sesedap mngkin..
 klau sdp..mnjadi n itu tandanya anda mmg pandai mmsk...

Bhn2 Acar Nenas Timun

1/2 biji nenas
1 biji timun
1 biji bwang besar..hiris
1 biji lada merah..buang biji n hiris memanjang
2 sdb cuka or secukupnya..boleh gantikn dgn limau kasturi/limau nipis/lemon
gula secukupnya
garam secukup rs

Cara2
-masukkn gula,garam n cuka dlm mangkuk..kacau hngga gula n garam hancur..x hancur sgt pun okey je
-masukkn bawang dlm cmpurn cuka tadi.. kacau rata..
last sekali masukkn nenas, timun n lada.. gaul hngga sebati.. seimbangkn rs...
siap

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAA.............

ASAM REBUS BENDI

Assalamualaikum n slm sejahtera utk semua, x kira di mn berada..menu sayuran yg mnyegarkn dr kk noly hari ni.. punya le x sabar nk snap pic.. lps tutup api je terus senduk kt bekas n terus ambil pic.. tgk tu brkepul2 asap kt pic tu kn.. emmm redha je le ye... jom kita teruS ke resepinya

Bhn2
bendi secukupnya..
1 cawan air asam jawa.. kemasamn ikut citarasa sndiri
ikan bilis secukupnya..agk2 ye ikut bnyak mn kuah tu
air secukupnya
serbuk perasa
1 sdb gula
garam secukup rasa

Bhn2 Blend
2 genggam lada kering..kepedasan ikut suka
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 cm kunyit hidup

Cara2
-tuangkn bhn blend dlm periuk brsama2 ngan air,air asam jawa n ikan bilis..didihkn ats api sederhana
-masukkn garam,gula n serbuk perasa...
-bila mndidih masukkn bendi n didihkn sekali agi... seimbangkn rs.. ikut selera sndiri

siapppppp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAA.....................

AYAM MASAK HALIA

Assalamualaikum n slm sejahtera..ayam, ayam ooooo ayam... antara menu yg simple n cpt.. lagi sdp... jom terus je le ke resepinya.... ^_____^V.....

Bhn2

1/2 ekor ayam..potong kecil n nipis
bawang besar ..potong bulat
bawang putih,,ketuk n racik halus..
halia..ditumbuk
lada hitam..tumbuk
2 biji tomato..hiriskn
3 sdb sos tiram,,kk noly gn sos tiram utk
 ayam
1 sdb tepung jagung..bancuh ngan sedikit air
secubit garam..jika perlu
mnyak utk menumis

Cara2

-pijarkn mnyak..masukkn bawang putih..kacau seketika..kemudian masukkn halia tumbuk..kacau hngga agk gareng..
-masukkn hirisan ayam n kacau,,masukkn lada hitam n reneh ats api sederhana hngga ayam masak
-masukkn sos tiram ..kacau lagi..jika perlu tambah garam n sedikit air..
-kemudian boleh masukkn tomato n hirisan bawang besar jg tuangkn bancuhn tepung jagung..kacau n seimbangkn rs..

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA......................

GULAI DAGING + UBI BADAK

assalamualaikum n slm sejahtera semua mmber yg disygi,,, tq kerana sudi tinjau2 blog kk noly..menu dr air tgn kk noly kali ni..gulai daging tambah ubi badak..biasa menu ni org klntn msk gulai darat daging n ubi badak..nk kelainn kk noly msk resepi brbeza..seingat2 kk noly ubi badak ni femes di Pantai Timur..klau di Pantai Barat mmg jarang jmpa ubi badak ni.. kk noly kenal ubi ni pun setelah duk kt klntn..srry kk noly trlupa plk nk snap pic ubi badak ni..sapa2  yg x kenal try search google okey..
jom kita terus ke resepinya

Bhn2

1/2 kg daging....hiris nipis
1 biji kelapa... asingkn sntan cair n pekat
2 keping asam keping
rempah 4 sekawan..buah pelaga,bunga cengkih,bunga lawang,kayu manis
1 cm gula melaka
ubi badak secukupnya..1 ketul kecil je okey potong dadu
garam secukup rs..

Bhn Blend Basah

1 biji bawang besar
6 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm halia
1 cm kunyit hidup

Bhn Blend Kering

3 sdb ketumbar biji
1 sdt jintan manis
1 sdb jintan putih
1 sdt lada hitam
**semua bhn2 di ats disangan n diblend halus

 Cara2

-pijarkn sedikit mnyak..masukkn rempah 4 sekawan n bhn blend basah.. tumis hngga terbit mnyak
-masukkn bhn blend kering plk..kacau seketika..masukkn gula melaka n garam..kacau hngga daging brubah warna
-kemudian tuangkn sntan cair n ubi badak..reneh ats api sederhana hngga daging n ubi empuk
-masukkn asam keping n akhirnya tuang sntan pekat.. biarkn ats api hngga kuah memekat mngikut citarasa kita okey.. bila terbit mnyak, boleh le padamkn api...

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAA..........................

ASAM PEDAS AYAM

Dgn lafaz bismillah pembuka kata..assalamualaikum n slm sejahtera semua pengunjung ciptarasanoly.. sebagai ank jati Johor, kk noly x trlepas dr menu asam pedas ni.. ye le menu glemer rakyat Johor katakn..walaupun dh lama meninggalkn bumi Johor n brmastautin di bumi Kelantan, menu ni tetap mnjadi pujaan kalbu..cuma asam pedas ayam ni tlh divariasikn dr asam pedas biasanya hnya ikan je kn..resepi sama kk noly gunakn bila kk noly msk asam pedas ikan sembilang..ada tambahn bhn2 kering...n agk brbeza dr asam pedas ikan..jom kita terus ke resepinya..

Bhn2

1 ekor ayam..potong kecil2
1 cawan air asam jawa (kemasamn ikut citarasa sndiri)
1 ikat daun kesum (ms ni kk noly x letak,,kehabisan stok)
air secukupnya
garam secukup rasa
serbuk perasa
mnyak utk menumis

Bhn2 Blend Basah

lada kering secukupnya (kepedasan ikut citarasa sndiri)
6 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar (utk pekatkn kuah)
2 cm halia
1 cm kunyit hidup
1 cm belacan (x letak pun okey je)

Bhn2 Blend Kering

3 sdb ketumbar biji
1 sdt jintan manis
1 sdt jintan putih
1 sdt lada hitam biji (kalau nk lagi hot, letak lebih sikit)
***bhn2 kering disangan trlebih dulu n diblend halus

Cara2

-pijarkn mnyak..klau boleh biar mnyak lebih sikit..supaya bhn blend msk elok n tdk meletup2 bila menumis
-dgn mnggunakn api sederhana tuangkn bhn2 blend basah n tumis hngga terbit mnyak n kemudian masukkn bhn2 blend kering..kacau lagi
-setelah bhn2 tumis msk elok, masukkn ayam..kacau seketika
-tuangkn air asam jawa n air secukupnya..kepekatan ikut citarasa sndiri..klau boleh kuah biar pekat sikit
-masukkn garam n serbuk perasa n renehkn ats api sederhana hngga ayam msk
-akhirnya masukkn daum kesum..biarkn seketika..
-setelah kepekatn kuah mngikut citarasa sndiri, boleh le padamkn api

siappp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAA......................