TALAM BERLAUK

Kuih ni antara kuih kegemaran kk noly...
kalau dulu, ms menetap di kg hlmn, Muar Johor.. mmg mudah nk cari ..tapi skrng ni dh menetap di bumi Cik Siti Wan Kembang..mmg payah nk dpt kuih ni..klau terasa nk mkn, trpaksa le buat sndiri... tapi berbaloi2.... tgk tu picnya, mewah ngan lauk pauk... kali ni kk noly buat talam berlauk berintikn ayam....jom kita tgk resepinya

Bhn2 Inti (ayam)

1/2 dada ayam..ambil isi n kisar
1 biji bawang besar (hiris dadu kecil2)
2 ulas bawang putih (racik halus)
3 sdm serbuk kari daging
1/2 biji kentang (potong dadu kecil2)
garam secukup rasa
1/2 sdm serbuk pati ayam
sedikit air
sedikit mnyak utk menumis

***pijarkn mnyak, tumis bawang..hngga kekuningn..masukkan rempah kari, tumis lagi tambahkn sedikit air..tumis hngga naik minyk..masukkn ayam n kentang..tambah sedikit air...tambah garam n serpuk pati ayam..goreng hngga betul2 gareng...seimbangkn rs... biar sesedap rasa...ikut selera sndiri

Bhn Rampai

-1 biji lada merah..buang biji n hiris kecil2
-3 biji bawang merah...hiris nipis,,,goreng gareng (jadikn bawang goreng)
-1 pokok daun sup (racik halus)
-hirisan karet (hiris memanjang)

Bhn Tepung

2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung jagung
1/4 cwn tepung gandum
2 paket serbuk kelapa / 1 biji kelapa
5 cawan air
1 sdt garam (agak2...biar tepung terasa lemak)
1 sdm udang kering ( tumbuk kasar2..goreng gareng.... angkat)

-bancuh ketiga2 tepung dgn 5 cawan bancuhn serbukkelapa n air / 5 cawan santan
-kacau dgn whisk / blend .. tapiskn n tambahkn garam
-masukkn gorengn udang kering..kacau rata.. dan tuangkn dalam loyang yg siap disapu dgn minyak...kukus selama 20 - 30 minit or 3/4 msk..
- taburkn dgn inti ayam...ratakn..kukus lagi selama 10 minit..
-dan akhirnya taburkn pula dgn bhn rampainya..lada, daun sup n bawang goreng..kukus lagi selama 5 minit...
siap....tunggu sejuk n boleh le dipotong n dinikmati bersama fmily n tetamu...

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAA.............
JMPA NNTI......INSYA ALLAH..........