ASAM PEDAS IKAN SIAKAP

Assalamualaikum n slm sejahtera semuanya
kt fridge ada 2 ekor ikan siakap.. ahaakkkk nk msk apa ea..selain sweet sour n stim yg dh biasa sgt dimsk ..emmm kepala berlegar..apa kata kita asam pedaskn je ikan siakap tu.. kk noly msk asam pedas berempah lah ye.. okey kita tgk bhn2 n picnya..JOM

Bhn2

1 ekor ikan siakap (potong ikut suka)

secawan air asam jawa

5 biji bendi

2 biji terung (potong ikut suka)

2 biji tomato (belah 2)

secekak daun kesum

2 btang serai

garam secukup rasa

serbuk perasa jika suka

air secukupnya

mnyk secukupnya

Bhn2 Blend Basah

1 biji bawang besar

4 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

lada kering secukupnya  (kepedasan ikut suka) rendam ngan air panas

1 cm belacan

1 cm halia

1 cm kunyit hidup

 Bhn Blend Kering

3 sdb ketumbar biji

1 sdt jintan putih

1 sdt jintan manis

1 sdt lada hitam

(semua bhn2 disangan / goreng tnpa mnyak n blend)

Cara2

-pijarkn mnyak..tumis bhn blend basah.. hngga naik mnyak
-kemudian masukkn bhn blend kering..masukkn serai.. tumis lagi..
-masukkn air, air asam jawa, garam n serbuk perasa..
-masukkn terung n bendi..bila mendidih perlahankn api n masukkn ikan, tomato n daun kesum..
-berhati2 sbb ikan siakap sgt lembut,msk ikan sekejap je..dgn api perlahan
-seimbangkn rs
siappppp

***selain ikan siakap..ikan lain yg sesuai dimsk asam pedas style resepi di atas ialah ikan sembilang, mayung, keli n ikan air tawar....

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAA.....................