SAMBAL GORENG KICAP

Assalamualaikum semua pengunjung CiptaRasa Noly
hari ni menu jawa.. sambal goreng kicap..
kk noly klau msk ni..mmg x mkn nasi pn x pe,,ratah gitu je...
menu ni adalh slh satu menu nasi ambeng..fuhh mmg mantap le..
selain tu ada satu lagi menu sambal goreng yg guna santan.. biasanya disajikn utk menu hidangn nasi..
x nk buang ms lgi..jom kita tgk resepinya..

Bhn2

2 keping tempe plastik / 5 bungkus tempe daun pisang *
3 keping tauhu *
2 biji kentang *
5 batang kacang panjang..potong serong
sedikit kobis bulat..potong2
1/2 batang karet (hiris memanjang)
hati n pedal ayam secukupnya (buh garam + kunyit serbuk..goreng n toskn)
udang basah secukupnya (buang kulit tnggalkn ekor)
3 biji lada besar merah (hiris)
2 biji lada besar hijau (hiris)
4 biji bawang merah (hiris)
1 biji bawang besar (hiris)
4 ulas bawang putih (hiris)
ikan bilis secukupnya
soo hoon secukupnya (rendam ngan air,,potong pendek)
fucuk tauhu secukupnya (rendam n potong2)
1 cm halia muda (hiris memanjang)
sedikit pes asam jawa (1/2 sdt)
kicap manis secukupnya..kicap Jaleen/kipas udang (apa2 jenama pn okey)
sedikit serbuk perasa(jika suka)
sedikit mnyak utk menumis

Cara2

-potong kiub bhn brtanda *  kemudian goreng n toskn
-hati n pedal ayam goreng tadi dipotong..pedal dipotong kecil, hati dipotong sederhana
-pijarkn mnyak..n tumis halia, bawang merah,bawang besar, bawang putih n ikan bilis..hngga kekuningn
-masukkn sayur2n yg keras dulu seperti karet n kacang panjang..kacau seketika
-kemudian masukkn semua sayur2n n bhn2 lainnya n gaul sebati.. tuang kicap hngga secukup rs..
-agk2 semuanya clear n sdp.. boleh padamkn api..

*** kk noly x tambh garam n gula..kerana kicap yg digunakn sudah mngimbangi keseluruhn rs..
***nk tambah petai pn boleh..tapi ank2 kk noly x mkn petai.. jd ketepikn le petai tu..buat ulam..(klau yg
      sambal goreng bersantan,,mmg sdp buh petai n lebihkn lada besar merah hijau..bgi pedas sikit)

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAA.....................