SEMUR AYAM

Assalamualaikum n slm sejahtera
semur ayam la plk.. menu ni seakan2 msk kicap or msk kicap ros.. tapi ada sedikit beza...semur ayam ni resepi dr org jawa la kot.. sbb kt kg kk noly di Muar, Johor, mmg resepi ni x asing.. biasa jumpa.. sapa2 yg nk pedas boleh tambah dgn cili kering blend, lada sulah or serbuk lada hitam..klau ada ank kecik, xyah buh la kn..takut pedas... ank2 kk noly mmg suka menu ni.. jom kita terus ke pic n resepinya...

Bhn2
1/2 ekor ayam..potong kecil
garam
serbuk kunyit
***gaul ayam+serbuk kunyit + garam.. goreng basah..3/4 msk

Bhn2 Lain
1/2 cawan kicap manis(klau nk kuah lebih, boleh tambah)
3 kuntum bunga lawang
2 cm kayu manis
4 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
1 sdb serbuk kari
2 biji tomato..ditumbuk kasar/blend
2 biji kentang..belah 6 ..digoreng
cili api..sebiji2@lada merah n hijau besar dipotong
1 cawan santan/setengah cawan susu cair..(ikut suka)
air secukupnya
mnyak secukupnya

Bhn2 Tumbuk/Blend Kasar
1 biji bawang besar
3 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
1 cm halia
1 cm kunyit hidup

Bhn2 Hiris
1 biji bawang besar..belah 6
1 biji tomato..belah 4

Cara2
-pijarkn minyak..ambil lebihan gorengn ayam tadi
-masukkn rempah 4 sekawan,bnga cengkih,bnga lawang,kayu manis,buah pelaga
-masukkn bhn2 tumbuk/blend.. tumis hngga kekuningn
-masukkn tomato yg ditumbuk/blend..tumis lagi..hngga wangi
-masukkn rempah kari..kacau n tuangkn sedikit air..tumis hngga terbit mnyak
-tuangkn kicap manis n sedikit air..
-masukkn ayam n gaul rata..kacau n tuangkn santan/susu cair..
-reneh ats api perlahan...boleh lah masukkn kentang goreng, hirisan bawang besar, tomato n cili
-kacau2 sebentar n kuah mngikut citarasa..tambah garam jika perlu..xyh pun ok..seimbangkn rasa
taraaaaaaaaa.. siap n boleh dihidangkn ..ank2 pasti suka....

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAA....................................