AYAM UNGKEP 2

Assalamualaikum n slm sejahtera semuanya.. hari ni kk noly msk ayam ungkep versi yg brlainn dari post trdahulu..mskn Johor or lebih tepat maskn jawa.. penggunaan rempah ratus dlm masakn ungkep ni boleh kita pelbagaikn.. jadi ni slh satu versi yg boleh kk noly kongsi brsama.. jom kita terus ke resepinya

 Bhn2
1 ekor ayam.. potong ikut suka
2 keping asam gelugur
1 sd makan serbuk kari
1 sd makan serbuk kurma
rempah 4 sekawan (buah pelaga, bunga cenkih,bunga lawang.kayu manis)
garam secukup rasa
sedikit gula(secukup rasa)
air secukupnya
minyak utk menumis

Bhn Blend
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm halia
1 cm kunyit hidup
1 cm lengkuas
3 batang serai
10 biji cili api (kepedasan ikut suka)
2 sd makan ketumbar
1 sd kecil jintan manis
1 sd kecil jintan putih

Cara2
-pijarkn minyak..masukkn rempah 4 sekawan n masukkn bhn2 blend
-tumis seketika.. kemudian masukkn rempah kari n kurma.. kacau seketika..jika perlu tuang sedikit air..
-setelah rempah terbit minyak, masukkn ayam dan kacau2 seketika.. masukkn garam n gula.. kacau lagi
-tuangkn air secukupnya dan tambah asam gelugur
- reneh ayam atas api sederhana  n tutup kuali.. kacau sekali sekali sehingga kuah memekat
-kepekatn kuah ikut citarasa sndiri..
-seimbangkn rs.. siapppp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KASIH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAA.........................