AYAM HITAM SPECIAL

Assalamualaikum n slm sejahtera semua pengunjung CRN
resepi feberet family n ank2 kk noly..x rugi mencuba resepi ni..gerenti mnjilat jari..x percaya..cuba dulu baru tau...jomm terus je ke resepinya..

Bhn2 Perap
1ekor ayam..potong kecil
1/2 cawan kicap pekat manis..ikut suka nk hitam bnyk mn ok...
2 cm gula melaka..tumbuk lumat..(boleh gn gula apong/nise)
4 sdb sos tiram
***campur n gaul rata bhn2 di atas.. perap selama 1/2 jam @ lebih

Bhn2 Blend
1 biji bawang besar
8 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm lengkuas
3 batang serai
20 batang cili kering....rendam air panas..kepedasan ikut suka

Bhn2 Tumis
3 biji bawang merah..hiris nipis
2 ulas bawang putih hiris nipis
rempah 4 sekawan..bnga lawang,bnga cengkih,buah pelaga,kayu manis

Bhn2 Lain
2 biji tomato segar..blend
1/3 cawan kismis..rendam air..tos n blend
2 sdb kerisik
3 sdb rempah kurma
garam secukup rasa
air secukupnya
mnyak utk menumis

Cara2
-pijarkn mnyak..masukkn bhn2 tumis..tumis hngga bawang agk kekuningn
-tuangkn bhn2 blend..n tumis hngga trbit minyak
-masukkn rempah kurma..n tambah sedikit air..kacau,,hngga terbit mnyak
-setelah bhn2 tumis wangi n terbit mnyak..masukkn perapan ayam n tuang sedikit air
-reneh ayam dgn api sederhana..kacau..hngga ayam empuk..tambah air jika perlu..
-masukkn tomato n kismis yg siap diblend..kacau lagi..
-akhirnya masukkn kerisik, tambah garam jika perlu n seimbangkn rasa..
-kepekatn kuah ikut selera sendiri.. boleh pekat/brkuah..

siapppppp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA......................