Blogger Widgets

Cari Resepi di Sini

Ahad, 20 Januari 2013

NASI KERABU ll

Assalamualaikum n slm sejahtera semua pengunjung CiptaRasa Noly yg kk noly sygi
pd entry yg lps kk noly dh postkn menu  nasi kerabu ,,ni nk tambh entry nasi kerabu versi biru n xde kuah tumis.. mkn kering dgn lauk pauknya... jom kita tgk resepi nasi kerabu kk noly kali ni


Nasi

2 cwn beras
2 helai daun pandan (simpulkn)
2 helai daun limau purut
pewarna biru / bunga talang
air secukupnya
- masak nasi mcm biasa

Sambal Kerabu

1 biji kelapa parut (jgn yg tua sgt)..
1/2 kg ikan selayang/kembung (rebus)
2 helai daun limau purut
4 biji bawang merah *
2 ulas bawang putih *
3 batang serai *
1 cm halia *
1 cm gula melaka *
1 sdt garam *

Cara2

-blend kering bhn brtanda *
-pilih isi ikan..buang tulang2
-sangai kelapa parut ..hngga kekuningn
-setelah kelapa kekuningn.. ketepikn..n kemudian blend kering..sekejap je
- panaskn ats api bhn2 yg diblend tadi n kacau rata..seketika je..jgn lm..utk sambal kerabu thn lebih lama..angkat n masukkn dlm mangkuk besar
-ikan yg telah dipilih isinya..panaskn ats api seketika ..(nk keringkn airnya) sambil tu hancur2kn sikit ikan tu
-campurkn ikan tadi dlm mangkuk kelapa sangai..
-gaul semua bhn2 tadi.. kelapa sangai yg diblend sekejap je, ikan n bhn2 blend yg disangai jg..dlm mangkuk besar, daun limau boleh dicampurkn ms ni..carik2kn sikit..gaul rata
***ms ni kk noly x blend kelapa sangai tu jadi kk noly sangai bersama2 daun limau purut..kes nak cpt..^___^V..kelapa tu klau diblend sekejap lagi power n marbelesss


Sambal Lada

segenggam cili api (klau x mau pedas, kurangkn n + lada besar yg merah)
3 sdm cuka / limau nipis / limau kasturi
2 ulas bawang putih
1 cm gula melaka
2 sdm gula pasir
secubit garam ( secukup rs)

-blend bhn2 di ats..n seimbangkn rasanya

Ulam2n

2 kuntum bunga kantan (hiris halus)
2 batang timun (racik memnjang)
2 batang kacang panjang (potong kecil2)
1 ikat pucuk akar kayu (panggiln di Klntan..kt luar x tau nm apa) hiris rampai
1 ikat daun kesum (hiris rampai)
tauge
*** ulam2n kesukaan lainnya


Budu
- panaskn api masukkn budu dlm periuk + sedikit air + 1 keping asam keping + 1 cm gula melaka..biarkn mndidih..angkat n sejukkn ..tambah dgn hirisan cili api n jus limau nipis or limau kasturi

lauk pauk sampingan lainnya yg biasa disajikn bersama2 nasi kerabu

-daging salai
-ikan goreng celup tepung
-solok lada
-telur masin
-keropok kering
-ayam goreng


okeyyy.... siap dah..jom jamu selera

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAA..................


Tiada ulasan:

Catat Komen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...