Blogger Widgets

Cari Resepi di Sini

Ahad, 14 Februari 2016

DAGING BLACK PEPPER

Assalamualaikum n slm sejahtera semua pengunjung CRN... lm x brsiaran.. menu hri ni mudah n cpt ...jom terus ke menunya...


Bhn2

1/2 kg daging lembu....hiris nipis
2 biji kentang...potong ikut suka
1 biji tomato...potong dadu
1 biji bawang besar....hiris bulat
3 ulas bawang putih...racik halus
1/2 cm halia..racik halus
3 sdb sos tiram
1/2 cawan kicap manis...secukupnya..
2 sdb lada hitam...tumbuk kasar....ikut selera
1 sdb tepung jagung......bancuh dengan sedikit air
minyak untk menggoreng

Cara2
-cuci daging dan toskan
- pijarkan minyak dalam 2 cawan..setelah panas gorengkan kentang hingga masak....angkat dan toskan..dengan menggunakan minyak yang sama gorengkan daging sebentar....angkat dan toskan
- Ambil sedikit minyak gorengan td n tumiskan halia dan bawang putih hingga kekuningan..
- masukkan lada hitam yang ditumbuk td..tambah kicap dan sos tiram serta sedikit air..kuah mengikut citarasa..
- setelah kuah mendidih..masukkan daging..reneh sebentar...
- kemudian masukkan kentang, tomato, bawang besar dn bancuhan tepung jagung tadi...kacau sebentar..
- seimbangkan rasa...tambahkn garam jika perlu.. SIAPP

MEMASAK DENGAN PENUH KASIH SAYANG BUAT YANG TERSAYANG DAN TERCINTA

DAAAAAAAAAAAAA.........................................

Sabtu, 21 November 2015

AYAM SAMBAL HIJAU

Assalamualaikum n slm sejahtera semuanya...



Bhn2
1 ekor ayam ...potong kecil
serbuk kunyit
garam secukup rasa
2 sdb tepung jagung
minyak utk mnggoreng
*** gaul bhn2 di atas kecuali minyak n goreng 3/4 msk

Bhn2 Lain
2 biji tomato hijau..potong dadu
1 keping asam gelugur,jika smbal dh rs msm x perlu letak
gula secukup rasa
garam secukup rasa
kiub pati ayam..jika suka
air secukupnya

Bhn2 Blend
15 biji lada hijau
5 biji cili api hijau..kepedasn ikut suka
1 biji bawang besar
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 cm belacan

Cara2
-pijarkn mnyak..mnyk lebihan gorengan aym tadi
- tuangkn bhn2 blend..goreng hngga terbit mnyak
- masukkn garam,gula,kiub pati ayam n tomato yg dipotong dadu tadi
- tmbah air jika perlu..klau nk smbal yg brkuah boleh tmbah air
- boleh masukkn ayam goreng..tumis hngga kuah memekat mngikut citarasa sendiri..seimbangkn rs..siappp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAA......

AYAM MANIS MADU

Assalamualaikum n slm sejahtera


Bhan2
1 ekor ayam-potong kecil
2 sdb madu
3 sdb sos tiram
3 sdb kicap
3 sdb bahan blend
***gaul semua bhan2 diatas dan perap selama 15 mnit

Bahan2 blend
1 biji bwang besar
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 batang serai
1 cm halia
1 cm lengkuas
1 cm kunyit

Bahan2 lain
2 biji tomato-diblend
3 sdb rempah kurma
2 sdb kerisik
1 sdb cili kisar/ cili serbuk-kepedasan ikut suka
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak untk mnumis

Cara2
-Pijarkan minyak..tumis bahan blend hingga terbit minyak
-masukkn cili kisar dan rempah kurma
-masukkan ayam perapan tadi n tambahkn sdikit air..
-ttup kuali kacau skali skala
-bila ayam setengah masak tambah garam n tuangkan tomato yang diblend
-akhir skali tmbah kerisik
-biarkan kuah memekat mngikut citarasa sndri
-seimbangkn rasa..

SLMT MENCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAA.......................



TAPAI PULUT


Assalamualaikum n slm sejahtera
menu simple n mudah..klau di Pantai Barat Semenanjung tapai biasanya dibungkus mnggunakn daun pisang, di Pantai Timur lebih sedap menggunakn daun getah..nk mudah n cpt boleh je gnkn bekas kecil..biasanya di Pantai Timur, menu ni wajib ada dlm musim perayaan..mula2 mnjadi menantu ore kelate, kk noly x pantai sgt nk mkn tapai pulut ni..tapi skrng dh jadi menu kegemaran..lebih2 lagi setelah disimpan dlm peti sejukkk..


Bahan2

1 kg beras pulut
ragi..kk noly gn 1 ketul..hancur dan ayak 
daun pisang/daun getah/bekas kecil

Cara2
-basuh beras pulut hngga bersih dan rendam selama 2-3 jam
-panaskn kukusan dan kukus pulut selama 5-10 minit
-angkat dan masukkn pulut tadi ke dalam bekas lain 
-gaul dengan sedikit air..gaul rata
-kemudian kukus sekali lagi selama 5-10 minit
-padamkn api dan keluarkn pulut tadi dan biarkn pulut betul2 sejuk..lebih mudah letak dlm dulang
-setelah pulut sejuk ratakn ragi ke seluruh pulut (ms ni le kk noly ayak ragi ke seluruh pulut..kemudian gaul rata..
-kemudian boleh bungkus/letak dlm bekas kecil..
-setelah selesai..letak bekas2 tadi dlm bekas yg trtutup n simpan selama 2 hari..utk proses penapaian..
-setelah proses penapaian brjaya.. boleh le simpan dlm peti sejuk 
-kk noly suka mkn setelah disimpan dlm peti sejuk..nyamaan..

***utk memastikn tapai pulut manis..di samping pulut betul2 sejuk..faktor kebersihan sgt2 penting ms penyediaannya..pastikn bekas dan alat yg digunakn dilap kering.. percubaan pertama dan seterusnya.. tapai yg kk noly buat mmg betul2 manis..alhamdulillah..




SLMT MNCUBA
MMSK DGN PENUH KSH SYG BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA..................

Ahad, 16 Ogos 2015

AYAM GORENG ISTIMEWA

Assalamualaikum n slm sejahtera..ayam goreng msti divariasikn agar rsnya tdk statik...perlu kelainn rasa dan penambahbaikn..jom terus je ke resepinya..


Bhn2
1/2 ekor ayam..potong kecil
serbuk kunyit secukupnya
sedikit serbuk cili/serbuk lada putih/serbuk lada hitam
1 sdb serbuk rempah kari
4 sdb tepung naik sendiri
2 sdb tepung jagung
sedikit air..jika perlu
garam secukup rasa
minyak utk mngoreng

Cara2
- gaul semua bhn2 diatas kecuali minyak..
- pijarkn mnyak, mnggunakn api sederhana kecil n goreng ayam hngga kekuningn..siap

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN OENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAA............

AYAM BLACK PAPPER

Assalamualaikum n slm sejahtera.. ayam,ayam n ayam lagi..menu wajib utk ank2...jom terus ke resepinya..


Bhn2
1/2 ekor ayam..potong kecil
2 sd makan kicap manis/pekat
3 sd makan sos tiram
2 sd makan  lada hitam biji, ditumbuk..boleh tambah/kurangkn..ikut selera
1 sd makan tepung jagung..dibancuh dgn sedikit air
garam secukup rasa
sedikit air
sedikit minyak utk menumis

Bhn2 Hiris
1 biji bawang besar
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 cm halia

Cara2
- pijarkn mnyak..masukkn halia yg dihiris tadi,,biar agk layu..
- masukkn hirisan bawang merah,bwg putih n bwg besar..goreng hngga kekuningn n wangi
- masukkn ayam..kacau..masukkn sedikit air..tutup kuali..biarkn ayam masak..kacau sekali sekala..
- setelah ayam hmpir masak..boleh le masukkn lada hitam yg siap ditumbuk tadi..sos tiram n kicap..kacau
- akhirnya masukkn garam secukup rasa dan boleh le tuangkn bancuhn tepung jagung tadi..kacau hngga kuah brkilat n memekat mngikut citarasa sndiri
***** jika suka boleh tambh tomato biji,karet, bnga kobis..ikut selera

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAA.................

Rabu, 5 Ogos 2015

AYAM BUTTERMILK PEDAS

Assalamualaikum n slm sejahtera..ayam buttermilk biasanya brwarna putih..tapi kk noly tabah sn, tambah sini..nk bagi pedas, utk  mereka yg gemar pedas.trnyata mmg sdp n marbeles..jom terus ke resepinya..


Bhn2
1 ekor ayam (ambil isinya shja)...potong kecil
Serbuk kunyit secukupnya
Garam secukup rs
1 sdt serbuk kari
Sedikit serbuk lada hitam/lada putih
~~gaul semua bhn2 diatas..biarkn seketika

Bhn2 Lain
3 sdb tepung gandum
3 sdb tepung jagung
1@2 biji telur..pukul sedikit
50 gm butter (3 sdb)
1 biji bawang besar..racik halus
3 biji bawang merah..racik halus
3 ulas bawang putih..ketuk n racik halus
10 biji cili api..hiris halus..kepedasan ikut suka
1 biji tomato..potong dadu
1 biji tomato..blend
3 pelepah daun kari
2 sdb serbuk kari
1 sdb serbuk cili
1 tin susu cair
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Garam secukup rasa


Cara2
- pijarkn mnyak secukupnya..agk2 tenggelam ayam
- gaul rata kedua2 tepung
- ambil ayam yg siap diperap seketika tadi lalu celupkn dlm telur dn lumurkn atas campuran tepung tadi..goreng hingga kekuningn..hingga ayam habis
- menggunakn kuali brlainn..pijarkn butter..biar hingga cair n berbuih..masukkn bawang putih..biar kekuningn
- kemudian masukkn racikn bawang besar n bwg merah..biar kekuningn..kemudian masukkn daun kari..
- tambahkn serbuk kari n serbuk cili..api biar sntsa perlahan..tambah tomato blend dn kacau.tambah sedikit air jika perlu..setelah terbit mnyak..boleh masukkn tomato yg dipotong dadu n hirisan cili api..kacau sebentar
- tuangkn susu cair n tambah garam secukup rs
- kemudian boleh le masukkn gorengn ayam dn kacau hngga kuah memekat n mngikut citarasa sndiri..
- boleh nk tambah kiub pati ayam, jika suka..


SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAA............
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...