Blogger Widgets

Cari Resepi di Sini

Ahad, 7 April 2013

ASAM PEDAS IKAN SIAKAP

Assalamualaikum n slm sejahtera semuanya
kt fridge ada 2 ekor ikan siakap.. ahaakkkk nk msk apa ea..selain sweet sour n stim yg dh biasa sgt dimsk ..emmm kepala berlegar..apa kata kita asam pedaskn je ikan siakap tu.. kk noly msk asam pedas berempah lah ye.. okey kita tgk bhn2 n picnya..JOM



Bhn2

1 ekor ikan siakap (potong ikut suka)
secawan air asam jawa
5 biji bendi
2 biji terung (potong ikut suka)
2 biji tomato (belah 2)
secekak daun kesum
2 btang serai
garam secukup rasa
serbuk perasa jika suka
air secukupnya
mnyk secukupnya



Bhn2 Blend Basah

1 biji bawang besar
4 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
lada kering secukupnya  (kepedasan ikut suka) rendam ngan air panas
1 cm belacan
1 cm halia
1 cm kunyit hidup


 Bhn Blend Kering

3 sdb ketumbar biji
1 sdt jintan putih
1 sdt jintan manis
1 sdt lada hitam
(semua bhn2 disangan / goreng tnpa mnyak n blend)



Cara2

-pijarkn mnyak..tumis bhn blend basah.. hngga naik mnyak
-kemudian masukkn bhn blend kering..masukkn serai.. tumis lagi..
-masukkn air, air asam jawa, garam n serbuk perasa..
-masukkn terung n bendi..bila mendidih perlahankn api n masukkn ikan, tomato n daun kesum..
-berhati2 sbb ikan siakap sgt lembut,msk ikan sekejap je..dgn api perlahan
-seimbangkn rs
siappppp

***selain ikan siakap..ikan lain yg sesuai dimsk asam pedas style resepi di atas ialah ikan sembilang, mayung, keli n ikan air tawar....

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAA.....................

Tiada ulasan:

Catat Komen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...