RENDANG AYAM KAMPUNG

Assalamualaikum n slm sejahtera
masih mood ry.. msk rendang ni..pekena ngan nsi empit or lemang ..mmg ngammm..

Bhn2
1 ekor ayam kg..potong kecil
2 sdb kerisik
4 cawan santan
2 keping asam gelugur/asam keping
2 helai daun kunyit..hiris rampai
2 sdb serbuk cili/cili kering kisar..kepedasan ikut suka
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa/jika suka
Air secukupnya
Minyak utk menumis

Bhn2 Blend/Kisar
1 biji bawang besar
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 batang serai
3 cm halia
2 cm kunyit hidup
1 cm lengkuas
10 bijicili api..kepedasan ikut suka
3 biji lada besar (merah)
2 sdb ketumbar biji
1 sdt jintan manis
1 sdt jintan putih
*** ketumbar biji,jintan putih,jintan manis..disangai trlebih dulu..ms ni kk noly x smpt sangai..ok je..

Cara2
- pijarkn mnyak tumis bhn2 kisar...hngga naik bau n terbit minyak
- tambahkn cili kering kisar/serbuk cili..kacau lagi
- masukkn ayam kg yg siap dicuci bersih..tuang air secukupnya.. Biarkn ayam 1/2 empuk..
-masukkan asam keping, garam n gula secukup rasa-
-bila kuah mula memekat..masukkn santan..biarkn ayam empuk
- boleh tambah kerisik..biarkn kuah memekat n ayam msk dgn sempurna..akhirnya taburkn daun kunyit yg dihiris rampai tadi..
- seimbangkn rs..biar sesedap rasa tauu..

SLMT MNCUBA
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAÀAAAA....