AYAM KAPITAN

RESEPI

1/2 ekor ayam(potong ikut suka)
2 biji buah keras (ditumbuk lumat)
1 biji kelapa(4 cawan santan..3 pekat 1 cair)

1 biji lemon (ambil jus)/sedikit asam jawa/2 keping asm gelugur
Gula n garam secukup rs
minyak utk menumis

BHN2 BLEND

1 biji bwng besar
4 biji bawang merah
3 ulas bwng putih
2 btng serai
1 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
15 batang cili kering(1 senduk cili boh)

CARA2

1.Tumis bhn blend, sampai pecah minyak, masukkan buah keras..tumis lagi
2. Masukkan ayam..kacau sebati
3. Masukkn santan cair..tutup periuk..kacau sekali sekala sampai ayam ½ msk
4. masukkan santan pekat, asam jawa, garam n gula secukup rs
5. kepekatan kuah, mngikut citarasa sndiri

taraaa siap

SELAMAT MENCUBA

MEMASAK DGN PENUH KASIH SAYANG BUAT YG TRSAYANG N TRCINTA

**utk mmvariasikn mskn ni..boleh jg x perlu ditumis..cmpurkn smua bhn blend, santan cair n ayam..rebus hingga ayam setengah msk, baru le masukkn santan pekat n seterusnya, tambah 2 helai daun limau purut...renehkn ats api yg perlahan...hngga naik mnyak..siap