STIM IKAN GERUT

Assalamualaikum n slm sejahtera..
menu pertama thn 2015..lama kk noly x brsiaran selepas banjir besar melanda bumi tempat kk noly brmastautin kini..bumi Kelantan..menu ni semasa kk noly pulang brcuti ke kg halaman kk noly Muar Johor n singgah di Btg kali umh abg ..seronok msk ramai2 ngan adik badik kk noly semua..jom kk noly share resepinya di sini..

Bhn2
1 ekor ikan gerut...boleh je gn ikan jenahak,gelama saiz besar,siakap dll

Bhn2 Hiris
1 cm halia..hiris memanjang
3 ulas bawang putih..ketuk n hiris
1 biji bawang besar..
2 batang saleri..
lada benggala hijau,merah,kuning..secukupnya

Bhn2 Lain
garam secukupnya
sedikit serbuk lada hitam..secukup rasa
sedikit serbuk lada putih..secukup rasa
jus lemon secukupnya..boleh gn limau kasturi

Cara2
-panaskn kukusan
-cuci ikan sebersih mungkin..kelar2kn sedikit
-dgn menggunakn bekas yg bersesuaian ..letakkn ikan..taburkn garam,serbuk lada hitam n serbuk lada putih..biar rata
-kemudian taburkn bhn2 hirisan tadi..kukus hingga ikan masak
-jus lemon boleh ditambah ms mengukus atau lepas mengukus....ikut selera...
sng,cpt n sdp sekali

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAA.........................

AYAM MASAK HITAM

Assalamualaikum n slm sejahtera semua pengunjung CRN
resepi feberet family n ank2 kk noly...jomm terus je ke resepinya..

Bhn2 Perap
1ekor ayam..potong kecil
1/2 cawan kicap pekat manis..ikut suka nk hitam bnyk mn ok...
2 cm gula melaka..tumbuk lumat..(boleh gn gula apong/nise)
4 sdb sos tiram
***campur n gaul rata bhn2 di atas.. perap selama 1/2 jam @ lebih

Bhn2 Blend
1 biji bawang besar
8 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 cm halia
20 batang cili kering....rendam air panas..kepedasan ikut suka

Bhn2 Tumis
3 biji bawang merah..hiris nipis
2 ulas bawang putih hiris nipis
rempah 4 sekawan..bnga lawang,bnga cengkih,buah pelaga,kayu manis

Bhn2 Lain
2 biji tomato segar..blend
1/3 cawan kismis..rendam air..tos n blend
2 sdb kerisik
3 sdb rempah kurma
garam secukup rasa
air secukupnya
mnyak utk menumis

Cara2
-pijarkn mnyak..masukkn bhn2 tumis..tumis hngga bawang agk kekuningn
-tuangkn bhn2 blend..n tumis hngga trbit minyak
-masukkn rempah kurma..n tambah sedikit air..kacau,,hngga terbit mnyak
-setelah bhn2 tumis wangi n terbit mnyak..masukkn perapan ayam n tuang sedikit air
-reneh daging dgn api sederhana..kacau..hngga ayam empuk..tambah air jika perlu..
-masukkn tomato n kismis yg siap diblend..kacau lagi..
-akhirnya masukkn kerisik, tambah garam jika perlu n seimbangkn rasa..

siapppppp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA......................

MEE BANDUNG

Assalamualaikum n slm sejahtera..
Menu feberet org Muar, Johor..kg hlmn kk noly...
Menu ni ada pelbagai versi..ada yg mnggunakn kacang tanah,udang geragau..yg ni versi yg mnggunakan keledek n udang kering..jom terus ke resepinya

Bhn2 (4 org)
3 ketul keledek..sederhana besar
Mee kuning secukupnya
Telur secukupnya..sorang sebijik ya..
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Serbuk perasa ( jika suka)
Minyak secukupnya..utk menumis

Bhn2 Blend
1 cawan kecil udang kering..rendam air
10 batang lada kering..rendam air panas..kepedasn ikut suka
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Bhn2 Sampingan
Hirisan daging secukupnya
Hirisan ayam secukupnya
Sawi secukupnya..potong

Cara2
- rebus keledek..hngga empuk n masak..buang kulit n lenyek hngga lembut..buat masa panas2 spya x bergentel
- pijarkn mnyak yg mncukupi..tumis bhn2 blend..hngga terbit mnyak n naik bau..
- masukkn garam n gula..biarkn perencah masak..mereka yg mnggunakn serbuk perasa, boleh tambah, bgi yg x gn..biarkn gitu okey..  ^~^V
- masukkn keledek yg siap dilenyek tadi..masak hngga perencah memekat..padamkn api
- dlm kuali brasingn..pijarkn sedikit minyak..masukkn hirisan2 daging n ayam..hngga daging n ayam brubah warna..
-Masukkn perencah yg telah disediakn trlebih dulu..kacau seketika..
- tuangkn air secukupnya..mengikut kepekatn yg dikehendaki
Biarkn ayam n daging empuk n kuah mendidih..seimbangkn rasa..boleh tmbah mn2 yg kurang..kuah msti ada rs kemanisan sedikit..lemak2 manis ye..
- perlahankn api..pecahkn telur n masukkn mee
- akhirnya masukkn hirisan sawi..bila telur 1/2 or 3/4 masak..padamkn api n boleh dihidangkn panas2

***Boleh jg mnggunakn stok daging..rebus daging trlebih dulu..hiris daging n masukkn daging n stoknya ms memasak mee bndung tadi..

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAAA................................

APAM SUSU COKLAT

Assalamualaikum n slm sejahtera semua...
Resepi apam yg mmg marbeles..utk sekian kalinya kk noly mengapam n mnggunaknperisa feberet ank2.. Apa lagi perasa coklat...jom tenguk resepinya...

Bhn2
4 biji telur
1 cawan gula..kisarkn sikit
1/2 cawan susu segar/cair
4 sdb susu pekat manis
1 sdb ovelette
3 sdb minyak jagung/masak
1 sdt esen vanila
3 sdb serbuk koko
1 sdt kopi/coklat emulco

Bhn2 Lain
2 cawan tepung gandum
1/2 sdt baking powder
ayak bersama bhn2 di atas

Cara2
-panaskn periuk kukusan
-pukul telur n gula..hingga kembang
-masukkn ovelette, esen vanila n susu pekat manis..pukul lagi hngga kembang
-tuangkn susu segar/cair..pukul sikit lagi
-masukkn sedikit demi sedikit tepung +baking powder..pukul sebentar
-masukkn serbuk koko..gaul rata n tuangkn kopi/coklat emulco..gaul rata
-tuang minyak jagung n kaup balikkn adunan ..gaul rata
-alas loyang dgn kertas pembakar n griskn dgn mnyak
-tuang adunan dlm loyang
-tutup loyang dgn aluminium foil n kukus adunan selama 1/2 or hngga apam masak

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

BIHUN GORENG KUNYIT

Assalamualaikum n slm sejahtera semuanya..inginkn kelainn..jom try resepi ni..mmg marbeles...bihun goreng kunyit..sajikn brsama2 sambal kegemaran, smbal kicap,sambal tumis ikan bilis,udang or sotong..mmg ummppp..jom tgk resepinya

Bhn2
1 bungkus bihun..rendam n toskn
sawi secukupnya
kobis panjangh/bulat secukupnya
tauge secukupnya..ms ni x letak
garam secukup rasa
secubit gula..jika suka
minyak utk menumis

Bhn2 Kisar/Blend
1 biji bawang besar
6 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1 mangkuk kecil ikan bilis or 4 sdb udang kering..nk cmpur pun ok..ikut suka
10 biji cili padi..kepedasan ikut suka
3 cm kunyit hidup

Cara2
-pijarkn mnyak..tumis bhn2 kisar..hngga naik bau
-masukkn bihun garam n sedikikt gula ..goreng hngga masak..
-masukkn sayur2an..
-siapp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAA..................

APAM SUSU COKLAT ZIBRA

Assalamualaikum n slm sejahtera
mengapam lagi..mmg sedap sgt.. jom terus ke resepinya...^___^V

Bhn2
4 biji telur
1 cawan gula..kisarkn sikit
1/2 cawan susu segar/cair
4 sdb susu pekat manis
1 sdb ovelette
3 sdb minyak jagung/masak
1 sdt esen vanila
1/2 cawan serbuk koko

Bhn2 Lain
2 cawan tepung gandum
1/2 sdt baking powder
ayak bersama bhn2 di atas

Cara2
-panaskn periuk kukusan
-pukul telur n gula..hingga kembang
-masukkn ovelette, esen vanila n susu pekat manis..pukul lagi hngga kembang
-tuangkn susu segar/cair..pukul sikit lagi
-masukkn sedikit demi sedikit tepung +baking powder..pukul sebentar
-tuang minyak jagung n kaup balikkn adunan ..gaul rata
-asingkn adunan kpda 2 bhgian..
-satu bahagian biarkn asli n satu bahagian masukkn serbuk koko..gaul rata
-alas loyang dgn kertas pembakar n griskn dgn mnyak
-ambil 2 sdb adunan asli di tengah2 loyang..ambil 2 sdb adunan koko n letakkn ats adunan asli tadi..
 ulang proses yg sama hngga ke dua2 adunan habis..
-tutup loyang dgn aluminium foil n kukus adunan selama 1/2 or hngga apam masak

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

LEMAK CILI PADI UDANG GALAH

Assalamualaikum n slm sejahtera pengunjung CRN
menu yg mmg marbeles bgi peminat udang.. jom kita terus ke resepinya..

Bhn2
1 kg udang galah..
3 mangkuk kecil santan pekat
3 batang serai..ketuk
3 keping asam keping
garam secukup rasa

Bhn2 Kisar
20 biji cili padi..kepedasan ikut suka
5 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
2 cm kunyit hidup

Cara2
-masukkn bhn2 kisar dlam periuk..masukkn serai n panaskn ats api hngga mendidih
-tuangkn santan pekat..sntsa kacau..hngga kuah mendidih
-masukkn garam, asam keping n udang..
-kacau hngga kuah memekat n udang masak..
-seimbangkn rasa..siap

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAA.........................