MEE BANDUNG

Assalamualaikum n slm sejahtera..
Menu feberet org Muar, Johor..kg hlmn kk noly...
Menu ni ada pelbagai versi..ada yg mnggunakn kacang tanah,udang geragau..yg ni versi yg mnggunakan keledek n udang kering..jom terus ke resepinya

Bhn2 (4 org)
3 ketul keledek..sederhana besar
Mee kuning secukupnya
Telur secukupnya..sorang sebijik ya..
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Serbuk perasa ( jika suka)
Minyak secukupnya..utk menumis

Bhn2 Blend
1 cawan kecil udang kering..rendam air
10 batang lada kering..rendam air panas..kepedasn ikut suka
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Bhn2 Sampingan
Hirisan daging secukupnya
Hirisan ayam secukupnya
Sawi secukupnya..potong

Cara2
- rebus keledek..hngga empuk n masak..buang kulit n lenyek hngga lembut..buat masa panas2 spya x bergentel
- pijarkn mnyak yg mncukupi..tumis bhn2 blend..hngga terbit mnyak n naik bau..
- masukkn garam n gula..biarkn perencah masak..mereka yg mnggunakn serbuk perasa, boleh tambah, bgi yg x gn..biarkn gitu okey..  ^~^V
- masukkn keledek yg siap dilenyek tadi..masak hngga perencah memekat..padamkn api
- dlm kuali brasingn..pijarkn sedikit minyak..masukkn hirisan2 daging n ayam..hngga daging n ayam brubah warna..
-Masukkn perencah yg telah disediakn trlebih dulu..kacau seketika..
- tuangkn air secukupnya..mengikut kepekatn yg dikehendaki
Biarkn ayam n daging empuk n kuah mendidih..seimbangkn rasa..boleh tmbah mn2 yg kurang..kuah msti ada rs kemanisan sedikit..lemak2 manis ye..
- perlahankn api..pecahkn telur n masukkn mee
- akhirnya masukkn hirisan sawi..bila telur 1/2 or 3/4 masak..padamkn api n boleh dihidangkn panas2

***Boleh jg mnggunakn stok daging..rebus daging trlebih dulu..hiris daging n masukkn daging n stoknya ms memasak mee bndung tadi..

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG,BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAAAAAAA................................