ASAM PEDAS SPECIAL

Assalamualaikum n slm sejahtera semuanya..
asam pedas bnyak versinya..ada asam pedas Johor, Melaka, Singapura, n negri2 lain pun ada versinya yg trsendiri.. kk noly org Johor..jdi mmg x asing ngan menu ni.. utk kelainn kk noly cuba variasikn menu asam pedas ni.. campur2 dr idea menu2 dr negeri2 berkenaan n rkn2 fb ..maka trhasil le asam
pedas special ni.. trnyata mmg sdp...jom kita tinjau resepinya...

Bhn
ikan secukupnya.. ikut ikn apa
1 biji bawang besar ..hiris nipis
2 biji tomato..blend hancur
2 helai daun limau purut..siatkn
2 batang serai..ketuk
daun kesum secukupnya..(ms ni x letak)
1/ 2 sdt halba
1/2 sdt biji sawi
2 batang terung/bendi
asam jawa secukupnya..kemasaman ikut citarasa sndiri
air secukupnya
minyak utk menumis

Bhn2 Blend
20 batang cili kering..kepedasan ikut suka..rendam air panas
5 biji bawang merah
1/2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 cm halia
1 cm kunyit hidup
1 cm belacan

cara2
-pijarkn mnyak..masukkn hirisan bawang besar..kacau hingga kekuningn..masukkn halba n biji sawi
-masukkn bhn2 blend tadi n serai.. kacau hngga terbit mnyak
-tuangkn air asam jawa, tomato blend n tambah air jika perlu..ikut bnyk mn kuah n kepekatn yg kita nak
-tambah garam n tunggu hngga kuah mndidih..perlahankn api n kemudian masukkn ikan n terung
-seimbangkn rasa..siapppp

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAAAAAAAAA...........................