lunch hari ni kk noly msk ayam kerutup versi berkuah..klau ikutkn betul2 mskn kerutup agk pekat kuahnya.. tapi ank2 lebih suka yg brkuah..jadi ikut je le selera family kk noly..mcm tu jg kawan2 yg nk cuba menu ni ikut selera sndiri lh ye.. kk noly gandingkn menu ni ms lunch tadi, brsama2 nasi putih je, sambal lada, sayur kobis goreng n ikan kembung goreng..
jom kita tgk je le resepinya..
Bhn2
1 ekor ayam (potong ikiut suka)
1 biji kelapa parut (2 cwn santan pekat 2 cwn santan cair)
1 biji bawang besar *
4 biji bawang merah *
3 ulas bawang putih *
2 cm halia *
1 cm lengkuas *
3 sdm ketumbar biji *
1 sdt jintan putih *
1 sdt jintan manis *
3 sdm rempah kerutup
rempah 4 sekawan(buah pelaga,kayu manis,bnga cengkih,bnga lawang)
1 keping asam keping
2 sdm kerisek
2 cm gula melaka
garam secukup rasa
mnyak utk menumis
air secukupnya
2 biji kentang (belah 2)
Cara2
-blend bhn2 brtanda *
-pijarkn mnyak.. masukkn rempah 4 sekawan n bhn blend..tumis hngga kekuningn
-masukkn rempah kerutup + sedikit air n kacau hngga naik mnyak..
-masukkn gula melaka n garam..masukkn ayam n kentang..kacau lagi..tambah santan cair..renehkn ats api sederhana hngga ayam separuh empuk
-masukkan asam keping, santan pekat..reneh ats api prlahan..bila kuah hampir pekat tambahkn kerisek.. n seimbangkn rasa..siapp
-kepekatan kuah ikut suka
***kk noly sngaja msk aym kerutup ni brkuah..sbb anak2 suka..
***boleh je nk tambah tomato biji ke, lada besar ke..ikut kreativiti sndiri okey....
SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA
DAAAAAAAAAA.........................
Tiada ulasan:
Catat Ulasan