AYAM PANGGANG PEDAS

Assalamualaikum semua...
jmpa sekali lgi... kali ni kk noly nk share maskn ayam panggang pedas... lagi pedas, lagi ummmpppp...tapi kk noly buat xle pedas sgt... ikut selera lh ye... jom kita terus tinjau resepinya..

Bhan2 (utk 4 org)

2 ketul dada ayam (cucuk2 dgn garfu)
2 batang serai (ketuk)
3 helai daun limau purut
1 cm lengkuas (tumbuk)
sedikit minyak

Bhan tumbuk (perap)

3 bji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 cm kunyit hidup
4 bji buah keras
1 bji limau kasturi (ambil jusnya)
sedikit garam

bahan2 sambal pedas (blend)

5 bji lada besar merah*
5 bji cili api merah (kepedasan ikut suka)*
5 bji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 bji tomato (masak ranum)*
1 cm belacan*
1 sdm kicap manis
1 cm gula melaka
1 sdt madu
garam secukup rasa

cara2

-gaulkan ayam + bahan tumbuk perapan selama 15 minit
-pijarkan sedikit minyak..masukkan lengkuas, serai dan daun limau purut..kacau seketika
-masukkan ayam perapan tadi + sedikit air..reneh atas api sederhana..tutup kuali..kacau sentiasa hingga kuah
 pekat n ayam masak

-dalam kuali lain..tumiskan bahan blend untuk sambal pedas td..

-masukkan kicap manis,gula melaka, madu,jus limau kasturi dan garam secukup rasa..seimbangkan
 rasanya....biar sedap2 tauu...
-akhirnya...lumurkan sambal pedas pada ayam dan panggang hingga masak...

SIAPPPPPPP

SLMT MNCUBA N MMSK
MMSK DGN PENUH KSH SYG, BUAT YG TRSYG N TRCINTA

DAAAAAAA.................
INSYA ALLAH, SMGA KITA DIPERTEMUKN DILAIN KESEMPATN...